ভূত চতুর্দশীর চৌদ্দ শাক কি কি শাক দিয়ে তৈরী হয়

ভূত চতূর্দশীতে চৌদ্দ শাকে কি কি শাক থাকে?

প্রতিবছর কালীপূজার আগে চতুর্দশী তিথি যাকে ভূত চতুর্দশী বলা হয়, এই দিন অনেকের বাড়িতে চৌদ্দ শাক খাওয়ার রীতি আছে। শাস্ত্রমতে কার্তিক মাসের চতুর্দশী তিথিতে ভগবান শ্রীকৃষ্ণ নরকাসুরকে বধ করেছিলেন। এই তিথিতে নরকাসুর প্রতি বছর ভূত প্রেতদের সঙ্গে নিয়ে মর্ত্যে নেমে আসেন এবং মা কালীর পূজা দেন। এই ভূত প্রেতদের দূরে রাখতেই বাড়িতে ১৪ শাক খাওয়া এবং ১৪ প্রদীপ জ্বালানো হয়ে থাকে।

 আবার আরেকটি প্রচলিত বিশ্বাস আছে যে এইদিন আমাদের পূর্ব পুরুষের আত্মা স্বর্গে ফিরে যান। তাদের আত্মাকে স্বর্গের পথ দেখানোর জন্য ১৪ শাক খাওয়া এবং ১৪ প্রদীপ জ্বালানো হয়ে থাকে।

এবার আমরা জেনে নেব শাস্ত্র মতে চৌদ্দ শাকে কোন কোন শাক থাকেঃ

(১) ওল

(২) কেও

(৩) বেতো বা বেতুয়া

(৪) কালকাসুন্দা

(৫) নিম

(৬) সরিষা

(৭) শালিঞ্চা বা শাঞ্চে

(৮) জয়ন্তী

(৯) গুলঞ্চ

(১০) পলতা বা পটোল শাক

(১১) ঘেঁটু বা ভাঁট

(১২) হিঞ্চে বা হেলেঞ্চা

(১৩) শুলকা বা শুলফা

(১৪) শুষুনী বা শুষনি

তবে ইদানিং চৌদ্দ শাকের সব কয়টি পাওয়া যায় না বলে বিকল্প হিসাবে গ্রাম বাংলার আয়ুর্বেদিক মতে চৌদ্দ শাক তৈরী করা হয়। যেমনঃ

(১) পালং শাক

(২) লাল শাক

(৩) শুষনি শাক

(৪) পাট শাক

(৫) ধনে পাতা

(৬) পুঁই শাক

(৭) কুমড়ো শাক

(৮) গিমে বা গিমা শাক

(৯) মূলা শাক

(১০) কলমি শাক

(১১) সরষে শাক

(১২) নটে শাক

(১৩) মেথি শাক

(১৪) লাউ শাক অথবা হেলেঞ্চা শাক